PRESS RELEASES
クレブス卿特別講演会＆パネルディスカッション「食と科学―生命の対話―」記者発表
2009年8月12日
国立大学法人 東京大学
報道関係者各位
クレブス卿特別講演会＆パネルディスカッション「食と科学―生命の対話―」
および記者会見開催のご案内
東京大学大学院農学生命科学研究科
食の安全研究センター
センター長 熊谷 進
東京大学大学院農学生命科学研究科 食の安全研究センターは2009年9月23日、英国食品基準庁初代長官を務めたジョン・クレブス卿を招き特別講演とパネルディスカッションを行います。
食肉生産におけるBSE・各種食中毒病原体の発生、加工食品における有害化学物質混入事件、賞味期限改ざんや産地偽装といった食品表示偽装問題などにより、日本においても食の安心・安全への関心は高まっています。一方で科学に基づく判断やリスクに対する正しい理解が進んでおらず、食の安全に関するリスクコミュニケーションが非常に重要な役割を担っており、期待されています。
今回のシンポジウムを通じ、科学技術と食のつながりは身近なものである事を再認識し、安全で美味しい食物を継続的に手に入れるには何が必要か、我々が食の安全に向けてどう対処すべきかを考えてみませんか？
多くの方のご参加をお待ち申し上げますとともに報道各社におかれましてもご周知戴ければ幸いと存じます。
なお、下記のとおり、かかる講演会・パネルディスカッションに関する記者会見を終了後に行いますので、併せてご案内申し上げます。
記
1．ジョン・クレブス卿特別講演会＆パネルディスカッション「食と科学―生命の対話―」
日時：2009年9月23日(水・祝) 13：30～16：00（12：30開場）
場所：東京大学（安田講堂） 〒113-8654 文京区本郷7－3－1
主催：東京大学大学院農学生命科学研究科 食の安全研究センター／アグリコクーン
共催：味の素株式会社
後援：駐日英国大使館／日本学術会議／農林水産省（予定）／毎日新聞社
入場無料・同時通訳付き
プログラム：
13:30 開会宣言
挨拶 濱田 純一 東京大学総長
13:40 ジョン・クレブス卿特別講演 「グルメな類人猿」
14:50 休憩
15:00 パネルディスカッション 「食の安全に向けて我々は何をなすべきか」
16:00 閉会挨拶
ジョン･クレブス卿特別講演「グルメな類人猿」
クレブス卿はBSE問題で揺れた英国食品行政を立て直し、英国市民による同庁への信頼を回復させた実績をお持ちです。ヒトは進化の過程でどのようにして現在の食生活を手に入れたのか。ヒトはなぜ食べ物を「おいしい」「まずい」と感じるのか。動物の生態行動研究の学者でもあるクレブス卿より、ヒトの進化・発達過程における食べ物と科学や技術との関わりを踏まえ、現代の食と科学への向き合い方について、解りやすくお話ししていただきます。（講演は英語で行われます。同時通訳付きです。）
パネルディスカッション「食の安全に向けて我々は何をなすべきか」
食の安全に詳しいパネリストをお招きし、クレブス卿と共に私たちの食への向き合い方、食選択に必要な客観性や科学的な考え方について、身近な視点で討論していただきます。
パネリスト： 阿南 久（全国消費者団体連絡会事務局長）
唐木英明（東京大学名誉教授・日本学術会議副会長）
木村 毅（味の素株式会社品質保証部長･執行役員）
小泉直子（内閣府食品安全委員会委員長）
小島正美（毎日新聞社生活家庭部編集委員）
姫田 尚（農林水産省消費･安全局総務課長） （敬称略・五十音順）
モデレーター：西澤真理子（リテラジャパン代表・東京大学農学部非常勤講師）
ジョン・クレブス（John Krebs）卿
（オックスフォード大学ジーザスカレッジ校長・教授、理学博士）の略歴
1945年生まれ、動物学を含む自然科学の世界的オピニオンリーダー
オックスフォード大学（Pembroke College）動物学を卒業（1966）
ブリティッシュコロンビア大学の生態学の助手（1970-1973）
ノースウェールズ大学にて動物学の講師（1973-1975）
オックスフォード大学教授（Royal Society Research Professor）（1988-2005）
自然環境研究所理事長（1994-1999）
英国食品安全基準庁長官（2000-2005）
上院議会科学技術委員会I小委員会（ナノテクノロジーと食品）議長
英国科学技術表彰委員会議長、王立科学政策提言委員会議長
2．記者会見
上記特別講演会及びパネルディスカッション終了後、記者会見を開催いたします。ご出席いただける場合は、事前に以下の問い合わせ先までお知らせください。
時 間：16:10～16:40
場 所：安田講堂内4階会議室（講演会場の上の階）
参加者：クレブス卿並びにパネリスト（全員予定）、東京大学食の安全研究センター教員
（逐次通訳付き）
【本件に関するお問い合わせ】
クレブス卿特別講演会準備委員会事務局
http://www.simul-conf.com/frc-krebs/
